La Race
De type ibérique, le porc noir gascon est une race porcine rustique et vigoureuse, , d’un tempérament très calme.
Le porc Gascon est une race du Sud-Ouest et du piémont des Pyrénées. La majorité des variétés locales de porcs en France a décliné à partir des années 1950 avant de disparaître du fait de l’industrialisation de la production porcine avec des races étrangères. La race gasconne a été retrouvée en très faible effectif vers 1980 et conservée à partir d’un noyau de quelques dizaines de truies et deux verrats. Un programme de conservation a permis de sauvegarder la race.
Notre élevage de Porcs Purs Gascons
Elevage plein air, nourriture entièrement naturelle (céréales issues de petits producteurs locaux, légumes, fruits, glands). Nos porcs profitent de la forêt composée principalement de chênes pendant minimum 12 mois d'engraissement. Il lui faut de l’espace pour s’épanouir!!! D’autant plus que nos porcs profitent de leur temps à glander!!
Le porc gascon a une croissance très lente, cette race n'est donc pas adapté à l’élevage intensif... Trop gourmand de glands et de racines ce cochon ! Nous laissons le temps à nos cochons de grandir et s'épanouir dans leur élément!! ils nous le rendent bien c'est un animal tellement sympa et facile qui adore les grattouilles, pour les plaisirs des enfants ou des grands ; )
Notre ferme est engagée en agriculture biologique. L’élevage en plein air est bien entendu choisi pour la qualité de vie de ses animaux et pour la conservation des caractéristiques de la race.
L'élevage plein air demande un travail sur l'immunité, avec des kéfirs et des oligo éléments, qui assure une quasi absence d'intervention vétérinaire.
Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
Notre cheptel est de sept reproducteurs: Mahour notre verrat, Mojito, Myrtille, Melba, O'ptain, O'seille et Orchidée ses femelles.
agriculture biologique maraîchage Ariège porc gascon AB Ligéral élevage bio