Vente directe à la ferme et livraison locale de porcs BIO
( tarif TTC valable à partir de janvier 2021)
Viande fraîche BIO
Saucisse fraîche 16.5€/kg
Côtes Échine 18 €/kg
Filet Mignon 22 €/kg
Carbonnade 22 €/kg
Coustellous (travers de porc) 16 € /kg
Côtes filets 18€/kg
Escalope jambon 22€/kg
Poitrine tranchée 16€/kg
Pied de porc 2.75€ unité
Saucissons de couenne 20€/kg
Jarret frais 20€/kg
Salaisons BIO
Poitrine séchée 100 gr 3.50€
Lardons séchées 200 grs 7.00€
Bloc poitrine séchée 35€/kg
Lonze 100 gr 4.40€
Saucisse sèche 37.50€/kg à la demande
Saucisse sèche de foie 39€/kg (entre 200gr et 350gr)
Saucisson 39€/kg (entre 200gr et 350gr)
Coppa 100 gr 4.70€
Noix de jambon 100 gr 5.50€
Jambon de pays affinage 12 mois 100 gr 6.50€ (en cous d'affinage)
Jambon de pays affinage 24 mois 100 gr 7.50€
Pâtés BIO
Pâté de campagne 4.10€ - 180 grs
Pâté de couenne 4.00€ - 180 grs
Pâté de tête 4.00€ - 180 grs
Pâté de foie 4.20€ - 180 grs
Pâté à la châtaigne 4.95€- 180 grs
Pâté au genévrier 5.50€- 180 grs
Pâté à la trompette de la mort 5.50€- 180 grs
Pâté à la girolle 5.50€ - 180 grs
Pâté à l'eau de vie de prunes 6.00€ - 180 grs
Conserves - plat cuisinés BIO
Jambonneau 4.50 € - 180 grs
Lentilles au porc Gascon 13.75€ - 830grs
Saucisson de couenne aux lentilles 13.75€- 830grs
Saucissons de couenne 11.75€ - 450grs
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Vous pouvez bien sûr venir chercher votre commande à la ferme et par la même occasion visiter notre élevage. Attention, nous sommes un petit élevage avec des porcs ayants un équilibre viande/gras (travail sur la race, nourriture apportée, temps d’élevage et porcs musclés (espaces vallonnés!)), nous sommes limités par transformation en viande fraîche.
Livraisons locales
Les livraisons sont offertes dans un rayon de 10 kilomètres autour de la ferme. Au-delà nous vous demandons une participation qui vous est indiquée lors de la validation de votre commande. Nous organisons des points de livraison à Foix,Tarascon sur Ariège, Auterive, Portet sur Garonne et Toulouse. Cette liste n'étant pas exhaustive, n'hésitez pas à nous demander si nous livrons votre ville.
Pour réaliser une pré-commande ou une commande, vous avez possibilité de le réaliser via le formulaire situé à droite, par email ou téléphone.
Viande fraîche exclusivement en pré-commande, dates de transformation:
- Commande 3 février saucisse fraîche, coustellous, saucisson couenne, poitrine tranchée, jarret
- Commande 25 février: carbonnade, poitrine, jarret, saucisson couenne
- Commande 3 mars: saucisse fraîche, poitrine, coustellous, jarret, 4 filets mignons, carbonnade
- Commande 17 mars: poitrine, coustellous, jarret, 2 filets mignons, carbonnade
agriculture biologique maraîchage Ariège porc gascon AB Ligéral élevage bio